הערכת ערכם של פריטי יודאיקה בעבודת יד מורכבת מכמה שלבים חשובים ודורשת ידע וניסיון נרחבים. התהליך מתחיל בבחינה מעמיקה של הפריט תוך התמקדות בייחודיות שבעבודת היד. נערך מחקר על האמן היוצר, על תקופת היצירה ועל טכניקות הביצוע. בהמשך נבדק מצבו הכללי של הפריט ונאספים נתוני שוק רלוונטיים. לבסוף, כל אלו מתורגמים להערכת שווי מנומקת המתבססת על מומחיות וניסיון.