תהליך הערכת השווי של קונה יודאיקה מישראל הוא מורכב ורב שלבים, ומשלב בתוכו מגוון רחב של שיקולים מקצועיים. המעריך האידיאלי יפעיל מיומנות מירבית בכמה תחומי ידע – כגון היסטוריה, אמנות יהודית, מלאכת כסף וזהב, כלכלה וסוציולוגיה של שוק האספנות – במטרה להגיע להערכת שווי מושכלת ככל הניתן. בין הצעדים העיקריים בתהליך ניתן למנות: איסוף מידע מעמיק מבעלי הפריט על מקורו, ותק, יוחסין וסגנון; בחינה פיזית וויזואלית מדוקדקת של מצבו על כל מרכיביו; השוואה בין הפריט לאובייקטים דומים שנמכרו בשוק; ניתוח מגמות הביקוש וההיצע העדכניות, ולבסוף גיבוש הצעת מחיר סופית המגלמת את כל הפרמטרים הללו.