תהליך הערכת השווי של קונה יודאיקה מיהדות אירופה מתאפיין במורכבות רבה, ומצריך מהמעריכים שילוב ייחודי של ידע מעמיק בתחום, ניסיון מוכח בשטח, הבנה בשוק האמנות והאספנות, וכמובן גם אינטואיציה חדה ועין מיומנת לפרטים הקטנים. המטרה העיקרית היא להגיע לתמחור מדויק ככל האפשר, אשר ייקח בחשבון את מכלול מאפייני הפריט, מצב השתמרותו, נדירותו, וכמובן גם את טרנדים ומגמות רלוונטיים בשוק הרלוונטי. התהליך מתחיל בדרך כלל בקבלת מידע רב ומגוון על הפריט מהבעלים, ונמשך בסדרה של בדיקות מקיפות, הכוללות סקירה ויזואלית וטכנית, מחקר השוואתי אל מול פריטים דומים שנמכרו בעת האחרונה, והערכה מקצועית של הביקוש הפוטנציאלי. בתום הליך מורכב זה, המעריך המומחה יוכל לגבש את שווי הפריט, ולהפוך את ההערכה להצעת מחיר סופית.